Manteiga

Fabricado em Batedeira de aço inox, após liberada pelo Laboratório de controle de qualidade é feito o envase em uma máquina automática.

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Cooperativa: COOPERATIVA DOS PRODUTORES DE LEITE DO NORTE DE MINAS LTDA (14797572000158)


Nata

SUBPRODUTO EXTRAIDO DA FABRICAÇÃO DE QUEIJO. 

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Cooperativa:


Queijo coalho

Produzido pela Cooperativa Agropecuária de Boa Esperança. 

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Cooperativa: Cooperativa Agropecuária de Boa Esperança Ltda (18780254000135)


Queijo Coalho

É testado a qualidade do leite in natura, o leite in natura é pasteurizado  (HTST), transferido para o tanque de produção, é feito o aquecimento à 35°, adicionado o cloreto de calcio e o coagulante, após 30 minutos é feito o corte da coalhada, agitado por 10 minutos, aquecido à 45°, e a...

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Cooperativa: ASSOCIAÇÃO DOS PRODUTORES DE LEITE DE CODO APLEC (01529904000171)


Queijo Coalho de Leite de Cabra

Produzido de maneira artesanal. Fabricado pelo grupo de criadores de caprinos de leite do povoado Cacimba Nova, Poço Verde/Se, à quase 18 anos com o intuito de melhorar a renda familiar.

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Cooperativa: UNICAPRI COOPERATIVA DA AGRICULTURA FAMILIAR (25021772000130)


Queijo de cabra tipo boursin pasta

Queijo fresco, de coagulação láctica, resultando em uma massa cremosa, levemente ácida, que pode ser consumida pura ou com vários tipos de temperos (ervas finas, ervas com alho, tomate seco, manjericão fresco).

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Cooperativa:


Queijo de Leite de Cabra

Queijo de leite de cabra produzido de modo artesanal com leite natural a partir de rigoroso no controle das raças, nutrição do rebanho, sanidade e higienização do local dos animais e no manuseio no ambiente do beneficiamento do leite. Garantindo um queijo fino de leite de cabra nos sabores: natural...

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Cooperativa: ASSOCIACAO DE LIDERANCAS ORGANIZACOES AGRICULTORES E AGRICULTORAS FAMI (10303652000159)


Queijo Minas Padrão

Fabricado em tacho de aço inox “queijo-mat” do tipo prensado.

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Cooperativa: COOPERATIVA DOS PRODUTORES DE LEITE DO NORTE DE MINAS LTDA (14797572000158)


Queijo Mussarela

Fabricado em tacho de aço inox “queijo-mat” após atingir o ponto de filagem, é filada e resfriada.

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Cooperativa: COOPERATIVA DOS PRODUTORES DE LEITE DO NORTE DE MINAS LTDA (14797572000158)


Queijo parmesão fracionado

Produzido pela Cooperativa Agropecuária de Boa Esperança. 

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Cooperativa: Cooperativa Agropecuária de Boa Esperança Ltda (18780254000135)


Queijo parmesão inteiro

Produzido pela Cooperativa Agropecuária de Boa Esperança. 

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Cooperativa: Cooperativa Agropecuária de Boa Esperança Ltda (18780254000135)


Queijo Prato

Fabricado em tacho de aço inox “queijo-mat” do tipo prensado.

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Cooperativa: COOPERATIVA DOS PRODUTORES DE LEITE DO NORTE DE MINAS LTDA (14797572000158)


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